Taylor Macchina yogurt e gelato soft Mod C708/709

Caratteristiche

Può erogare un’ampia varietà di prodotti soft, dal gelato a basso contenuto di grassi o privo di grassi allo yogurt.

Sistema di trattamento termico (pastorizzazione)

La macchina è dotata di un ciclo di riscaldamento e raffreddamento rapido giornaliero che consente di mantenere inalterate la qualità e la sicurezza dei latticini fino a due settimane, trascorse le quali sarà necessario eseguire una procedura di smontaggio completo e pulizia della macchina.

Cilindro refrigerante

Uno da 3,2 Litri.

Vasca superiore contenimento miscela

Una da 18,9 Litri. La refrigerazione della vasca superiore è indipendente e mantiene la temperatura della miscela al di sotto dei 5° C sia che la macchina si trovi in modalità Auto che Standby.

C708: è corredata di pompa semplificata che apporta una precisa quantità di aria miscelandola al prodotto, all’interno del cilindro di refrigerazione;

C709: macchina a gravità priva di pompa con un diverso battitore per poter erogare un prodotto comunque di alta qualità incamerando meno aria.

Indicazioni luminose

La spia luminosa “Mix Low” indica all’operatore che occorre aggiungere miscela. La spia luminosa “Mix Out” indica che il prodotto contenuto nella vasca è terminato e pertanto la macchina andrà automaticamente in modalità Standby, per prevenire eventuali danni.

Modalità Standby

In caso di prolungato inutilizzo della macchina, la modalità Standby consente di mantenere la sicurezza del prodotto.

Specifiche

Elettriche: è necessario un collegamento elettrico indipendente.

Motore del battitore: Uno da 1.5 HP

Sistema di refrigerazione: Uno, 9500BTU/hr. R404A

Raffreddamento ad aria: serve un minimo di 150 mm per ogni fianco della macchina per garantirne una buona resa, mentre il retro dell’unità va posizionato contro una parete per evitare il ricircolo dell’aria calda.
Se accessoriata con l’espulsore d’aria verticale, il fianco destro può essere a contatto con qualsiasi altra parete mentre il retro non deve necessariamente essere posto contro una parete.

Raffreddamento ad acqua: L’entrata e l’uscita d’acqua per il raffreddamento è da 3/8” femmina.

Accessori: 

• Camino espulsione laterale
• Pompa coassiale